La boutique rappresenta il culmine di un progetto ambizioso, avviato con l'obiettivo di creare una filiera completa per la produzione e la vendita di polli allevati localmente nei progetti di sviluppo che l’associazione “Don Bosco 2000” porta avanti dal 2016. Il progetto, che si inserisce nella strategia di lotta alla migrazione irregolare e di cooperazione circolare per le nuove generazioni senegalesi, ha coinvolto tre giovani senegalesi a rischio di emigrazione, offrendo loro un'opportunità concreta di formazione in Italia e un impiego stabile al loro ritorno in Senegal.
Durante l'inaugurazione, don Giovanni D'Andrea ha sottolineato l'importanza di progetti come questo per lo sviluppo sostenibile delle comunità locali, mentre Agostino Sella ha evidenziato il successo ottenuto nel rendere il progetto economicamente autosufficiente. Grazie al modello innovativo introdotto, i giovani coinvolti sono ora in grado di gestire autonomamente il punto vendita, garantendo un futuro stabile per loro stessi e per le loro famiglie.
La boutique "Beteya Guinar", situata in via Medina Coura a Tambacounda, offre prodotti di alta qualità grazie all'implementazione della catena del freddo, una novità significativa per il contesto locale. Inoltre, l'iniziativa ha introdotto forme di vendita innovative come il pollo allo spiedo, che hanno già riscosso un grande successo tra i consumatori locali. L'evento si è concluso con un rinfresco offerto a tutti i partecipanti, durante il quale è stato ribadito l'impegno dell'Associazione “Don Bosco 2000” a continuare a sostenere progetti simili in altre regioni del Senegal, contribuendo così allo sviluppo economico e sociale del Paese.
