Belo Horizonte, Brasil – diciembre 2024– En el año 2000, la Inspectoría salesiana “San Juan Bosco” de Belo Horizonte (BBH) creó un proyecto de formación gratuita en pana-dería. Dirigido a jóvenes y adultos en situaciones de vulnerabilidad social, el Proyecto Social Panadería Artesanal Salesiana tiene como objetivo crear una nueva fuente de ingresos y oportunidades de transformación personal y comunitaria. En sus veinticua-tro años de existencia, el proyecto ha creado más de diez mil panaderías artesanales y ha formado a más de cien mil personas. A finales de noviembre, se realizó un en-cuentro en Brasilia que permitió la expansión del proyecto a otras tres presencias sa-lesianas en las ciudades de Belo Horizonte y Pará de Minas, en el estado de Minas Ge-rais, y en Palmas, en el estado de Tocatins. El 3 de diciembre se llevó a cabo una for-mación con los formadores de estas ciudades sobre el contexto histórico de la panade-ría y las prácticas higiénicas esenciales. La formación también incluyó la práctica cola-borativa en la producción de varios tipos de pan. La Unidad Salesiana del Distrito Fe-deral, CESAM-DF, es socia del proyecto desde agosto.