Belo Horizonte, Brasil – Dezembro de 2024 – Em 2000, a Inspetoria Salesiana São João Bosco de Belo Horizonte (BBH) criou um projeto de formação gratuito de panificação, voltado para jovens e adultos em situação de vulnerabilidade social. O Projeto Social Panificadora Artesanal Salesiana visa criar uma nova fonte de renda e oportunidades de transformação pessoal e comunitária. Em seus 24 anos de existência, a ação fundou mais de 10 mil padarias artesanais. Recentemente, foi decidida a expansão do projeto para outras três presenças salesianas nas cidades de Belo Horizonte, MG, Pará de Minas, MG e Palmas, TO. No dia 3 de dezembro, foi realizado um encontro de formação com os formadores dessas cidades, abordando o contexto histórico da panificação e sobre práticas essenciais de higiene. A formação incluiu também a prática colaborativa na produção de diversos tipos de pão. A Unidade Salesiana do Distrito Federal, CESAM-DF, é parceira do projeto desde agosto.