Panjim, Inde – le 15 avril 2021 - Le « Don Bosco College of Agriculture » (DBCA) de Sulcorna, un institut agricole salésien de la Province Inde-Panjim (INP), a commencé la production de « jaggery, » un type traditionnel de sucre non raffiné, extrait de cannes à sucre cultivées sur le campus avec de l'engrais organique uniquement. « La production du Jaggery, en particulier sans utiliser de produits chimiques, est une valeur ajoutée pour les producteurs de canne à sucre, car ils peuvent en tirer davantage de revenus, » a déclaré le Dr. Kunkalikar, Doyen du DBCA. « Nous avons produit environ 150 kg de jaggery en une seule journée et on le vend à 120 roupies par kilogramme, » a-t-il ajouté. « Le DBCA est prêt à aider les producteurs de canne à sucre et les agriculteurs de Goa à produire du jaggery et à partager la technologie avec eux et à installer de petites unités commerciales de production de jaggery sur demande, » a-t-il conclu. Dans le cadre de son programme Swayampurna Goa, le DBCA prévoit d'étendre la production de jaggery pour aider les agriculteurs et les producteurs.