Panjim, Índia - 15 de abril de 2021 - O "Don Bosco College of Agriculture" (DBCA), de Sulcorna, instituto agrícola salesiano da Inspetoria da Índia-Panjim (INP), iniciou a produção de "jaggery", uma forma tradicional de açúcar não refinado, extraído das canas-de-açúcar cultivadas no campus, utilizando apenas fertilizante orgânico. “A produção de Jaggery, principalmente quando isenta de produtos químicos, é um valor agregado para os produtores de cana-de-açúcar, uma vez que seu lucro é maior”, explicou o Dr. Kunkalikar, Reitor do DBCA. “Produzimos cerca de 150 kg de jaggery em um único dia e o vendemos a 120 rúpias o quilo”, acrescentou. “O DBCA está disposto a ajudar os produtores de cana-de-açúcar e agricultores de Goa a produzir jaggery e a compartilhar a tecnologia com eles, instalando pequenas unidades comerciais de produção de jaggery a pedido”, concluiu. Como parte de seu programa "Swayampurna Goa", o DBCA planeja expandir a produção de jaggery para ajudar os agricultores e produtores.