Brasilia, Brasil – Agosto de 2024 – La obra social salesiana CESAM-DF, ubicada en Brasilia, el sábado 3 de agosto realizó  su primera jornada de formación del proyecto “Panadería Artesanal”, una valiosa iniciativa ideada por la Segunda Dama de Brasil, Lu Alckmin, esposa del Vicepresidente Geraldo Alckmin. En el evento inaugural del proyecto en el CESAM-DF participaron veinte personas, que se beneficiaron directamente de la formación en panadería. El curso incluyó una presentación teórica, que identificó las prácticas higiénicas esenciales, y una fase práctica en la cocina, durante la cual los participantes, en un entorno colaborativo y educativo, aprendieron a manejar los ingredientes y a producir una variedad de panes, como pan integral, hogaza y pan de remolacha. Lu Alckmin, fundadora del proyecto, participó en la ceremonia de clausura y entregó los certificados de participación a los graduados. El curso, gratuito y con una duración de ocho horas, se realizará en un solo día, con clases de un máximo de veinte personas, una vez al mes, durante todo el año. El proyecto “Panadería Artesanal” se está expandiendo con el objetivo de formar a familias en situación de vulnerabilidad social, ofreciendo una nueva fuente de ingresos y oportunidades de transformación personal y comunitaria. Iniciado en el año 2000, ha sido responsable de la creación de diez mil panaderías artesanales y de la formación de más de cien mil personas.