Vicenta, originaire de Alcoy, enseigne Sciences Sociales et Education à la Citoyenneté à l’école secondaire de l’institut salésien de Villena depuis septembre 2009 ; auparavant elle a aussi travaillé à l’institut salésien « Juan XXIII » de Alcoy.
Elle déclare d’avoir choisi de rester très discrète : « Une seule fois j’ai parlé à mes élèves de ma vie politique. J’ai expliqué que la lutte pour un monde plus juste est nécessaire. Et que la politique est un instrument pour cela ».
Elle est arrivée à la politique avec le ‘Mouvement 15M’ ; sur la crise de 2008 elle affirme que « nous avons vécu au-dessus de nos possibilités », comme aussi les politiques prises par le gouvernement pour la résoudre ont provoqué deux réactions : d’un côté, l’indignation, et de l’autre la nécessité de trouver les réponses aux questions que l’on se posait. « Pour moi a été décisive cette affirmation qu’en Espagne on se trouvait en face, pour la première fois depuis longtemps, à une génération de jeunes qui auraient vécu pire que leurs parents. Ainsi j’ai décidé de m’engager activement ».
Mme Jiménez déclare de se sentir très reconnaissante envers tous ceux qui, avec leur vote et leur travail, ont contribué à la faire devenir la première femme sénateur d’Alcoy et elle dit qu’elle fera « tout le possible afin que le Sénat devienne une institution utile pour satisfaire les exigences et les intérêts des gens ».