"O Ecônomo Geral administra os bens que não pertencem a uma determinada província ou casa, mas a toda a Sociedade", diz o artigo 139 das Constituições Salesianas. Ele coordena e controla as administrações inspetoriais, de modo que a sua gestão responda às necessidades da pobreza religiosa e ao serviço da missão salesiana. Ele garante que as normas necessárias para uma administração correta sejam observadas".
O P. Gabriel Stawowy nasceu no dia de Natal de 1966 em Miedźna, diocese de Katowice, Polônia, filho de Teofil Stawowy e Malgarzata Niesyto. Entrou no noviciado salesiano de Kopiec em 1984 e emitiu os primeiros votos em 22 de agosto de 1985. Emitiu os votos perpétuos em 10 de agosto de 1991, em Rumia, e foi ordenado sacerdote em 16 de junho de 1995, em Cracóvia.
Após a ordenação, trabalhou por cinco anos em Świętochłowice (1995-98; 2000-02) como conselheiro e vigário. Em seu serviço salesiano, foi Diretor da Casa Nowa Huta, em Cracóvia, por nove anos (2002-11), servindo na fase final desse período também como Diretor da Escola (2006-11).
Na Província Polonesa-Cracóvia de São Jacinto (PLS), foi Conselheiro (2006-12), Delegado para Escolas (2006-12) e depois Ecônomo por 10 anos (2012-2022).
Desde 2023, é o Diretor Assistente do Escritório de Missões Salesianas com sede em New Rochelle, EUA.
Ele também estudou na Universidade Pontifícia Salesiana (UPS) em Roma, bem como em Berkeley, EUA, e fala polonês, italiano e inglês.
