Edukacja i szkolenie liderów działalności rolniczo-pasterskiej było wyraźnym priorytetem tego projektu, mając także na celu rozszerzenie działań prowadzonych w ramach tegoż, pozwalając na przekazywanie zdobytej wiedzy wewnątrz każdej z tych społeczności. Jednocześnie chciano w ten sposób wesprzeć niezależność żywnościową – obejmującą również możliwość kontroli ze strony rolników i farmerów mechanizmów oraz polityki produkcji i dystrybucji żywności – a także bardziej upodmiotowić i wzmocnić pozycję kobiet.
Pola działania, jakie przewidywał ten projekt, dotyczyły:
- uprawy ziemniaków i warzyw w szklarni;
- zarządzania oraz zwalczania szkodników i prowadzenia szkółek polowych uprawy sosen;
- wspólnotowej hodowli trzody chlewnej;
- oraz hodowli zbiorowej ryb, zwłaszcza pstrągów, w specjalnych zbiornikach.
Beneficjenci tego projektu mówią dzisiaj: „Na kursie uczyliśmy się, jak uprawiać ziemniaki, a gdy wróciliśmy do siebie, podzieliliśmy się tą wiedzą z innymi. To jest dla nas ważne, żebyśmy mogli się czegoś nauczyć”. „Poprawiliśmy nasze odżywianie w porównaniu z tym, jakie było poprzednio” – dodaje inny rolnik, a młoda kobieta stwierdza: „Pomogli nam stworzyć małe pola, a także przy budowie zbiorników na pstrągi…”. A jeszcze inny rolnik dorzuca: „Na wsi zawsze zajmowaliśmy się rolnictwem. To jest nasze życie i za to wszystko jesteśmy wdzięczni”.
Zastosowanie ulepszonych nasion w uprawie ziemniaków, oprócz prawidłowego stosowania nawozów i środków grzybobójczych, pozwoliło uzyskać znacznie wyższe plony niż poprzednio: średnio 25 ton na hektar, podczas gdy z tradycyjnych (nieulepszonych) nasion do tej pory uzyskiwano od 6 do 12 ton z hektara.
A poza tym do 2019 roku ze zbiorów ziemniaków korzystały 54 rodziny, zaś w 2020 – 91 rodzin.
Gdy chodzi o hodowlę trzody chlewnej, projekt ten objął 10 rodzin z siedmiu różnych społeczności; farmy świń zostały ulepszone i rozbudowane. Obecnie gospodarstwa są w pełnym rozkwicie: w Calacalani i Chuchuata świnie są już przywożone do ośrodka w Kami na ubój, a przetwory wieprzowe marki „Embutidos Kami” (wędliny Kami) i takie wyroby, jak szynka typu serrano, szynka wędzona, salami wieprzowe, salami z lamy, grillowane chorizo, z powodzeniem sprzedają się również na rynkach Hipermaxi i Ticti, na północ od miasta Cochabamba.
https://www.infoans.org/pl/dzialy/wiadomosci/item/12719-boliwia-salezjanski-projekt-w-kami-promujacy-niezaleznosc-zywnosciowa#sigProIdc4a847c4ea
