Santa Ana, El Salvador - décembre 2023 - Dans le cadre d'un événement passionnant qui a eu lieu le 18 décembre dernier, a été inaugurée la « Bakery School El Salvador, » une école de pâtisserie qui se tient dans les locaux de l'Institut Salésien « San José. » La cérémonie inaugurale a vu la participation d'illustres autorités et d'importantes institutions, consolidant ainsi une étape importante pour l'éducation et la formation dans le domaine de la pâtisserie dans le Pays. Parmi les invités figuraient les Salésiens de la Province d'Amérique Centrale (CAM), parmi lesquels le Provincial, le P. Julio Navarro, des représentants de l'ONG « Via Don Bosco, » la « Bakery School Foundation » et le Nonce Apostolique du Salvador, Mgr Luigi Roberto Cona. Les autorités présentes ont souligné les valeurs éducatives, l'excellence académique et l'importance de former des professionnels hautement qualifiés dans l'art de la boulangerie, de la pâtisserie et de la chocolaterie. En outre, les structures ont été bénies, marquant ainsi le début d'une nouvelle phase dédiée à la formation complète des futurs boulangers et pâtissiers.