Catemu, Chile – noviembre de 2023 – En el mes de octubre, la Escuela Agraria Salesiana de Catemu inició un proyecto de construcción de terrazas en el terreno, liderado por el Centro Ceres. Estas terrazas representan una innovación en la agricultura y un paso importante hacia la sostenibilidad de la agricultura y las zonas rurales. La jornada fue dirigida en el campo por Roxana Lebuy, Directora del Programa "Paisaje, Territorio y Desarrollo Rural" del Centro Ceres, quien compartió su experiencia y conocimiento con los estudiantes. Explicó que la terraza se basa en la transferencia de una técnica de recolección de agua inspirada en la naturaleza, respetando las líneas de contorno para reducir la erosión y aumentar la eficiencia hídrica. Esta técnica permite que el agua se acumule en el suelo durante más tiempo, penetrando en las capas más profundas. Además, aumenta la actividad biológica del suelo, esencial para la agricultura orgánica. Otro aspecto fundamental de este proyecto es la posterior siembra de hongos micorrícicos en las terrazas, que nutren el suelo sin necesidad de productos químicos. Este enfoque es parte fundamental del compromiso de la escuela salesiana con prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. El proyecto se desarrollará en siete provincias de la región y la Escuela Agraria de Catemu tendrá el privilegio de ser el centro de acción de su provincia. El Centro Ceres supervisará el proyecto y formará a los estudiantes en todas las fases del proceso.