“La formazione è un pilastro nella nostra azienda – ha commentato Mario Perego, Responsabile delle Risorse Umane di Cigierre –. Per questa ragione ringraziamo la Fondazione CNOS-FAP ETS per l’opportunità di collaborazione. Da sempre siamo orgogliosi di sottolineare come in Cigierre quasi tutti i direttori e le direttrici di ristorante si sono formati internamente, un dato che dimostra quanto crediamo nelle competenze e nella crescita professionale. Siamo quindi orgogliosi di poter affiancare un simbolo dell’eccellenza formativa del nostro Paese nell’inserimento nel mondo del lavoro dei giovani che avremo il piacere di conoscere”.
“La ricerca di collaborazione con il mondo del lavoro e delle imprese è una caratteristica essenziale per il nostro modo di pensare e fare formazione, e questa collaborazione rappresenta un passo significativo per il nostro impegno per la formazione professionale d’eccellenza” ha commentato Fabrizio Tosti, Direttore per la Formazione e Innovazione della Fondazione CNOS-FAP ETS. “Con oltre 63 sedi operative sul territorio nazionale, la nostra missione è sempre stata quella di promuovere lo sviluppo di competenze tecniche e professionali nei giovani. La collaborazione con un’azienda leader come Cigierre, che conta più di 370 ristoranti, apre concrete opportunità di crescita per i nostri allievi nel settore della ristorazione organizzata. Questo accordo non solo faciliterà l’ingresso dei giovani nel mondo del lavoro, ma contribuirà anche all’aggiornamento continuo dei nostri formatori attraverso il confronto con professionisti del settore”.
Si tratta di un’iniziativa volta a strutturare una collaborazione fruttuosa in particolar modo attraverso Cigierre Academy, il centro di formazione d’eccellenza e polo didattico innovativo dell’azienda che dal 2023 offre diversi corsi e percorsi di approfondimento, in presenza e online.
La collaborazione prevede un ampio ventaglio di attività: dall’attivazione di percorsi di stage, tirocinio e apprendistato, all’orientamento professionale nelle sedi CNOS-FAP. Gli allievi potranno partecipare a visite tecniche presso le sedi operative di Cigierre, mentre i formatori CNOS-FAP beneficeranno di programmi di aggiornamento professionale condotti dai formatori Cigierre.
Inoltre, i professionisti Cigierre, lo scorso anno, hanno partecipato come giurati all’Esposizione Nazionale dei Capolavori CNOS-FAP, dove è stato istituito lo speciale “Premio Cigierre Academy” dedicato allo spirito di squadra. Il vincitore ha avuto l’opportunità di partecipare a un esclusivo programma di formazione intensiva di due giorni presso la sede di Cigierre a Udine, entrando in contatto diretto con i migliori formatori del settore.
Infine, l’accordo include anche la condivisione di opportunità lavorative presso le sedi nazionali ed estere del gruppo.
Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa è nata nel 1995 a Udine con l’obiettivo di creare, sperimentare e gestire nuovi format di ristorazione. Oggi, quasi 30 anni dopo, è numero uno in Italia nel casual dining e nello sviluppo e gestione di ristoranti tematici, con oltre 370 locali presenti sia in Italia sia all’estero. Cigierre Spa è proprietaria dei format Old Wild West, America Graffiti, Wiener Haus, Pizzikotto, Shi’s e Smashie. I ristoranti Cigierre hanno fornito nel solo 2023 oltre 30 milioni di clienti.
Fondazione CNOS-FAP ETS (Centro Nazionale Opere Salesiane / Formazione Aggiornamento Professionale Ente del Terzo Settore) è nata nel 2024 come trasformazione della Federazione costituita il 9 dicembre 1977; coordina i Centri di Formazione Professionale Salesiani d’Italia impegnati a promuovere un servizio di pubblico interesse nel campo dell’Orientamento, della Formazione e dell’Aggiornamento Professionale, seguendo il modello educativo di Don Bosco. La Fondazione CNOS-FAP ETS opera attraverso una struttura capillare che comprende la presenza in 16 Regioni italiane, con 63 sedi operative sul territorio e una Sede Nazionale di coordinamento a Roma.
