Catemu, Chili - novembre 2023 - L'École Agricole Salésienne de Catemu a démarré en octobre un projet de terrassement du terrain, dirigé par le Centre Ceres. Ces terrasses représentent une innovation en agriculture et une étape importante vers la durabilité de l’agriculture et des territoires ruraux. La journée a été animée sur le terrain par Roxana Lebuy, Directrice du Programme « Paysage, Territoire et Développement Rural » du Centre Ceres, qui a partagé son expérience et ses connaissances avec les élèves. Elle a expliqué que le terrassement est basé sur le transfert d'une technique de récupération de l'eau inspirée de la nature, respectant les lignes de contour pour réduire l'érosion et augmenter l'efficacité de l'eau. Cette technique permet à l’eau de s’accumuler plus longtemps dans le sol et de pénétrer dans les couches les plus profondes. De plus, elle augmente l’activité biologique du sol, essentielle à la culture biologique. Un autre aspect fondamental de ce projet est la plantation de champignons mycorhiziens sur les terrasses, qui nourrissent le sol sans avoir besoin de produits chimiques. Cette approche est un élément fondamental de l'engagement de l'école salésienne en faveur de pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement. Le projet sera développé dans sept Provinces de la région et l'École Agricole de Catemu aura le privilège d'être le centre d'action de sa Province. Le Centre Ceres supervisera le projet et formera les élèves pendant toutes les phases du processus.