Fils d’immigrés italiens (Antonio Ronchino et Rosa Scapini), il s’est approché pour la première fois de l’Œuvre Salésienne, au Collège St. Joseph de Rosario, le 1er avril 1937.
Le 31 janvier 1945, le jeune Pedro Ronchino a émis sa première profession dans la Congrégation Salésienne. Entre 1944 et 1948, il a vécu l’étape post-noviciat, d’abord à Fortín Mercedes, puis à Colonia Vignaud. Il est resté dans cette même maison pendant son Stage, jusqu’en 1951.
Il a émis sa profession perpétuelle à la Maison Salésienne de « La Trinidad, » à Ferré (Buenos Aires) le 30 janvier 1951.
Entre 1951 et 1954, il a fréquenté le Pensionnat Théologique Clemente Villada à Cordoue. Il a été ordonné prêtre le 1er août 1954, également à Cordoue, par Mgr Castellano. Dans la même année, il a commencé sa spécialisation en Philosophie à l’Université Pontificale Salésienne « Rebaudengo » à Turin jusqu’en décembre 1957. Là, il a reçu le titre de docteur en philosophie.
Il revient en Argentine en 1958 et en février 1966 il devient directeur du Pensionnat Théologique Villada et, deux ans plus tard, du post-noviciat Michele Rua. En août 1968, il a été appelé à devenir directeur de l’Athénée Pontifical Salésien de Rome et en 1975 il est retourné en Argentine.
Du 5 juillet 1975 au 12 septembre 1992, son nouveau champ de mission a été la ville de Comodoro Rivadavia, en tant que Vicaire général du Diocèse, accompagnant Mgr Argimiro Daniel Moure, lui aussi salésien et troisième Évêque de cette ville. Après la mort de Mgr Moure, le P. Pedro Ronchino a été nommé Administrateur diocésain (1992-1993), jusqu’à ce qu’il soit nommé Évêque de Comodoro Rivadavia le 30 janvier 1993 par Jean-Paul II.
Monseigneur Ronchino a pris possession du siège le 19 mars 1993 et il a démissionné en raison de son âge le 19 février 2005. Sa devise épiscopale était : « Ô Marie, ma Mère : » un reflet fidèle de sa vie, entièrement donné à Notre Dame.
Depuis mai 2005, il a vécu dans son bien-aimé St. Joseph, Rosaire, servant fidèlement et courageusement, avec le cœur d’un berger, tous ceux qui arrivaient à la paroisse de Marie Auxiliatrice.
Au fil des ans, la santé de Mgr Pedro Ronchino s’est détériorée, avec des dommages neurologiques importants. Cela a conduit à la décision de le transférer à l’infirmerie provinciale de Maison Zatti à Cordoue, où il est arrivé en 2016.
