Był synem włoskich imigrantów (Antonio Ronchino i Rosa Scapini). Jego pierwszy kontakt z salezjańskim dziełam miał miejsce 1 kwietnia 1937 r., kiedy to wstąpił w progi koledżu św. Józefa w Rosario.
31 stycznia 1945 r. młody Pedro Ronchino złożył pierwsze śluby w Zgromadzeniu Salezjańskim. W latach 1944-1948 odbywał postnowicjat, najpierw w Fortín Mercedes, a następnie w Colonia Vignaud. W tym domu odbywał również asystencję, do 1951 roku.
Śluby wieczyste złożył 30 stycznia 1951 r. w salezjańskim domu “La Trinidad” w Ferré (Buenos Aires).
W latach 1951-1954 przebywał w studentacie teologicznym Clemente Villada w Cordobie. Został wyświęcony na kapłana 1 sierpnia 1954 r. również w Cordobie przez bpa Castellano. W tym samym roku zaczął specjalizację z filozofii w Papieskim Ateneum Salezjańskim “Rebaudengo” w Turynie, do grudnia 1957 roku. Tam zdobył tytuł doktora filozofii.
Powrócił do Argentyny w 1958 r., a w lutym 1966 r. objął funkcję dyrektora studentatu teologicznego w Villada, zaś dwa lata później powierzono mu urząd dyrektora postnowicjatu “Michał Rua”. W sierpniu 1968 r. został mianowany dyrektorem Papieskiego Ateneum Salezjańskiego w Rzymie, zaś w 1975 r. znów wrócił do Argentyny.
Od 5 lipca 1975 r. do 12 września 1992 r. jego nowym polem misji było miasto Comodoro Rivadavia, gdzie pełnił funkcję wikariusza generalnego diecezji, towarzysząc biskupowi Argimiro Danielowi Moure, również salezjaninowi i trzeciemu biskupowi tego miasta. Po śmierci bpa Moure właśnie ks. Pedro Ronchino został mianowany administratorem diecezji (1992-1993), a potem – biskupem Comodoro Rivadavia przez Jana Pawła II, co miało miejsce 30 stycznia 1993 r.
Biskup Ronchino objął rządy w tej diecezji 19 marca 1993 r., a podał się do dymisji, z racji przekroczonego wieku, w dniu 19 lutego 2005 r. Jego biskupią dewizą było: “O Maryjo, Matko moja”; tę potwierdził swoim życiem, całkowicie ofiarowanym Maryi.
Od maja 2005 r. mieszkał w jego ukochanym domie “Św. Józef” w Rosario, służąc wiernie i odważnie, z duszpasterskim sercem, tym wszystkim, którzy przychodzili do parafialnego kościoła pw. Maryi Wspomożycielki.
Z upływem lat pogorszyło się zdrowie bpa Pedro Ronchino, co miało swoje znaczące konsekwencje o charakterze neurologicznym. Doprowadziło to do decyzji o przeniesieniu go do inspektorialnego szpitalika w “Casa Zatti” w Cordobie, gdzie przybył w 2016 roku.
