La boutique representa el culmen de un proyecto ambicioso, iniciado con el objetivo de crear una cadena completa para la producción y venta de pollos criados localmente en los proyectos de desarrollo que la asociación Don Bosco 2000 lleva adelante desde 2016. El proyecto, que se enmarca en la estrategia de lucha contra la migración irregular y de cooperación circular para las nuevas generaciones senegalesas, ha involucrado a tres jóvenes senegaleses en riesgo de emigración, ofreciéndoles una oportunidad concreta de formación en Italia y un empleo estable a su regreso a Senegal.
Durante la inauguración, el Padre Giovanni D'Andrea destacó la importancia de proyectos como este para el desarrollo sostenible de las comunidades locales, mientras que Agostino Sella subrayó el éxito obtenido al hacer que el proyecto sea económicamente autosuficiente. Gracias al modelo innovador introducido, los jóvenes involucrados ahora son capaces de gestionar autónomamente el punto de venta, garantizando un futuro estable para ellos mismos y para sus familias.
La boutique "Beteya Guinar", ubicada en la calle Medina Coura en Tambacounda, ofrece productos de alta calidad gracias a la implementación de la cadena de frío, una novedad significativa para el contexto local. Además, la iniciativa ha introducido formas de venta innovadoras como el pollo a la brasa, que ya ha tenido un gran éxito entre los consumidores locales. El evento concluyó con un refrigerio ofrecido a todos los participantes, durante el cual se reiteró el compromiso de la Asociación Don Bosco 2000 de continuar apoyando proyectos similares en otras regiones de Senegal, contribuyendo así al desarrollo económico y social del país.
