Há mais de 20 anos, a FFSS promove projetos para os grupos mais desfavorecidos da região, como: criação de várias empresas produtoras que atuam de acordo com os critérios de economia solidária, cooperativismo e agroecologia. Com a marca "El Salinerito", a FFSS também comercializa diversos produtos de acordo com o conceito "Comércio Justo e Solidário".
"Quando chegamos a Salinas, junto com nossos colegas Gabriel Terán e Lina Varón, do ‘Escritório Salesiano de Planejamento e Desenvolvimento do Equador’, fomos visitar algumas das empresas produtoras que atuam de acordo com a economia solidária e que empregam mais de 60 pessoas em Salinas" – conta Begoña Simal, Coordenadora dos projetos "Bosco Global".
Assim, os visitantes europeus puderam conhecer os laboratórios e oficinas de processamento de lã, queijo, chocolate, óleos essenciais e chás de ervas, este último construído graças ao apoio do projeto espanhol, cuja conclusão das instalações está prevista para os próximos meses.
No dia seguinte, visitaram as hortas de plantas aromáticas que deram origem a esse projeto. A atividade envolve, atualmente, 200 mulheres das comunidades de Salinas e Simiatug, que foram instruídas por especialistas sobre os cuidados necessários para obter uma boa colheita.
A grande irregularidade e as más condições das estradas tornam a locomoção difícil. Por este motivo, as mulheres se organizaram para transportar coletivamente a sua produção até o local do processamento. Ali elas recebem um preço justo pelas plantas colhidas e limpas, destinadas à cadeia de processamento, finalizada à produção de chás de ervas, saquinhos de chá, cremes medicinais, óleos essenciais e cosméticos.
O produto final é orgânico (sem uso de produtos químicos em qualquer fase do seu processamento) e possui o importante valor agregado de colaborar com uma economia solidária que apoia diretamente os produtores e as suas associações.
Por fim, na sexta-feira, 10 de janeiro, foi realizado o lançamento de um plano de produção: o evento contou com a presença de cerca de 150 mulheres participantes do programa, vindas de suas comunidades para Salinas. Participaram da ocasião tanto algumas Ãutoridades locais quanto a Comunidade salesiana que anima a FFSS; e, outrossim, habitantes de Salinas.