Roma, Itália – 12 abril de 2017 – Em 12 de abril foi inaugurada a Escola de Gastronomia do Centro de Formação Profissional (CFP) do Borgo Ragazzi Don Bosco. Os cursos de gastronomia estão entre os mais requisitados, por isso em 2014 foi decidido renovar e ampliar os locais nos quais se localizavam o curso e foram instaladas três cozinhas profissionais (das quais duas já operativas). Atualmente, podem participar cerca de 100 alunos, mas são previstos ao menos 150 para o próximo ano. Ao final dos cursos, os alunos adquirem o atestado que os torna cozinheiros e podem realizar atividades de gastronomia, em restaurantes ou como barman. Os alunos do II e III anos também têm a oportunidade de fazer estágios em empresas que com frequência iniciam no trabalho. Além disso o CFP está sendo ativado para que sejam dados cursos avançados de culinária.