Rome, Italie  - 12 avril 2017  - Le 12 avril a été inaugurée l'Ecole de Restauration du Centre de Formation Professionnelle (CFP) du ' Borgo Ragazzi Don Bosco'. Les cours de restauration sont parmi les plud demandés dans la zone et pour cela, en 2014, on avait décidé de renouveler et agrandir les locaux pour les cours, et on avait installé trois  cuisines professionnelles (dont déjà deux opératives). Actuellement, 100 jeunes ont la possibilité d'y participer, alors que pour l'an prochain, on en prévoit 150. A la fin des cours, les élèves obtiennent une attestation qui les rend  cuisiniers opératifs et ils peuvent  exercer l'activité dans la cuisine, dans la salle ou comme barmen. Les élèves ont aussi la possibilité de faire des stages dans les entreprises, qui souvent, introduisent au travail.  En outre, le CFP est en train de s'activer pour qu'on fournisse des cours culinaires plus avancés.