Santa Ana, El Salvador - Dezembro de 2023 - Em evento emocionante, ocorrido no dia 18 de dezembro, foi inaugurada a ‘Bakery School El Salvador’, Escola de confeitaria localizada nas instalações do Instituto Salesiano São José. A cerimônia de inauguração contou com a presença de Autoridades ilustres e Instituições importantes, consolidando, assim, um marco significativo para a educação e a formação no setor da confeitaria, no país. Entre os convidados estavam os Salesianos da Inspetoria Salesiana da América Central (CAM), incluindo o Inspetor, P. Julio Navarro, representantes da ONG ‘Via Don Bosco’, a ‘Bakery School Foundation’ e o Núncio Apostólico de El Salvador, Dom Luigi Roberto Cona. As autoridades presentes enfatizaram os valores educativos, a excelência acadêmica e a importância de formar profissionais qualificados na arte da panificação, da pastelaria e da fabricação de chocolates. As instalações foram benzidas, marcando o início de uma nova fase dedicada à formação completa de futuros padeiros e confeiteiros.