En participant au séminaire, le Directeur de l’Institut salésien, le P. Joaquim Lobo, a en effet rappelé qu’un « petit changement de la part de chacun de nous est un grand pas pour le monde entier. »
Par la suite, le Doyen, Dr. Cédric Silveira, s’adressant aux participants, a félicité les organisateurs et l’équipe qui anime le club écologique de l’institut, appelé « Ecotiva : » Glenda Mascarenhas, Alisha Dias, Saif Ali Khan et le Conseil des Étudiants.
Les interventions des experts ont commencé par le rapport édité par la nutritionniste clinique Sheryl Alfonso E D’Souza, qui a parlé d’une alimentation saine et nutritive et de son importance. En brisant plusieurs mythes et idées fausses sur la santé et la nutrition, il a conseillé aux participants de pratiquer le « shopping intelligent, » donnant aux participants des conseils pratiques sur ce qu’il faut faire et ce qu’il ne faut pas faire dans un marché ou un supermarché.
Pour sa part, Miguel Braganza s’est concentré sur les méthodes écologiques de culture des plantes et la gestion du contrôle des parasites. Il a abordé des sujets tels que la gestion des déchets et le compostage, a parlé de l’utilisation de fertilisants dangereux pour l’environnement et a encouragé les participants à utiliser des options biologiques.
Par la suite, deux experts dans le domaine, Peter Singh et Neeno Kaur, ont parlé du jardinage biologique et de ses avantages pour la santé et l’environnement, illustrant ensuite leur expérience en aquaponie, ce système d’agriculture et d’élevage durables où les déchets produits par les poissons d’élevage fournissent des nutriments aux plantes hydroponiques, qui à leur tour purifient l’eau pour les poissons.
Enfin, Rina Barreto E Shankar, avec Vishesh Mardolkar, a conclu la série d’interventions par une courte session sur les micro-plantes et leurs propriétés bénéfiques, gustatives et nourrissantes.
Le symposium était accompagné d’une petite exposition de produits disponibles à la vente et de dégustations.
Source : Don Bosco Panjim
