Il y a des cours de toutes sortes (mécanique, électrotechnique, coiffure, informatique et bien d'autres), mais surtout, dans cette région, il y a une grande demande de personnel dans la restauration et l'hôtellerie : ce sont des cours sur lesquels les Salésiens, toujours attentifs aux besoins du monde du travail, misent beaucoup, et savent qu'un haut niveau de formation est la clé pour accéder au futur des jeunes dans le monde.
Pour cette raison, afin de mettre en œuvre le programme de restauration, les Salésiens d'Al Fidar ont demandé l'aide d'un groupe d'experts italiens, tous des chefs hautement qualifiés. L'objectif principal est d'affiner les compétences des professeurs de l'école dans le domaine de la gastronomie italienne (très demandée dans les restaurants libanais), et d'offrir, à travers des séminaires et des ateliers pour la préparation de produits de boulangerie et de pâtisserie et de pâtes fraîches, une formation spécialisée aux élèves. L'objectif final est de doter les élèves de compétences très demandées dans le monde du travail.
Les bénéficiaires du projet, marié par la Procure Missionnaire Salésienne de Turin - "Missioni Don Bosco", seront environ 90 jeunes qui suivront les cours et 3 professeurs du secteur restauration de l'Ecole Technique Don Bosco.
Soutenir les futurs cuisiniers libanais est l'une des nombreuses façons d'aider les jeunes à devenir - selon les mots de Don Bosco - "de bons chrétiens et d'honnêtes citoyens". Aujourd'hui comme hier, le thème du droit à une vie digne reste en effet un des piliers sur lesquels les missionnaires salésiens ont donné vie à leurs centres de formation professionnelle.
Les Salésiens sont présents au Liban depuis 1952 et dirigent actuellement deux maisons érigées canoniquement, situées dans le même quartier, Jbeil : celle d'Al Fidar, qui abrite une grande école de formation professionnelle et un centre de jeunesse, ainsi qu'une autre communauté à El Houssoun avec un oratoire et un foyer très actif pendant la période la plus intense de la guerre en Syrie, où se sont réfugiés principalement les catholiques.
Pour plus d'informations sur le projet, vous pouvez consulter le site web des « Missioni Don Bosco ».
