Catemu, Chile – Novembro de 2023 – A Escola Agrícola Salesiana, de Catemu, iniciou em outubro um projeto de ‘terraceamentos’, liderado pelo Centro Ceres. Os terraços representam uma inovação na agricultura e um passo importante para a sustentabilidade da agricultura e dos territórios rurais. O evento ocorreu em campo e foi conduzido por Roxana Lebuy, Diretora do Programa “Paisagem, Território e Desenvolvimento Rural” do Centro Ceres, que partilhou a sua experiência e conhecimento com os Alunos. Ela explicou que os terraços se baseiam na transferência de uma técnica de captação de água inspirada na natureza, respeitando as curvas de nível para reduzir a erosão e aumentar a eficiência hídrica. A técnica permite que a água permaneça no solo por mais tempo, uma vez que penetra nas camadas mais profundas. Além disso, aumenta a atividade biológica do solo, fator essencial para o cultivo orgânico. Outro aspecto fundamental do projeto é a posterior plantação de fungos ‘micorrízicos’ nos terraços, para que o solo seja nutrido sem a necessidade de produtos químicos. Esta abordagem é parte fundamental do compromisso da Escola salesiana, com práticas agrícolas sustentáveis e amigas do ambiente. O projeto será desenvolvido em sete províncias da região e a Escola Agrícola Catemu terá o privilégio de ser o centro de ação da sua província. O Centro Ceres supervisionará o projeto e formará os alunos em todas as fases do processo.