Ks. Giordano Piccinotti urodził się 23 lutego 1975 r. w Manerbio we Włoszech. Nowicjat odbył w Pinerolo w roku 1997-1998, składając pierwsze śluby 8 września 1998 r. Śluby wieczyste w Towarzystwie Salezjańskim św. Jana Bosko złożył 12 września 2004 r., a święcenia kapłańskie przyjął 17 czerwca 2006 r. Uzyskał licencjat z teologii duchowości na Papieskim Uniwersytecie Salezjańskim w Rzymie (Włochy). Był ekonomem w domach salezjańskich w Lugano, od 2007 do 2011 i od 2016 do 2017; oraz “San Carlo” w Mediolanie, od 2011 do 2015; pełnił także funkcję ekonoma na szczeblu inspektorialnym w sześcioleciu 2011-2017.
Pełnił również funkcję szefa Fundacji “Don Bosco nel Mondo” w Lugano, w Szwajcarii, a także – “Fondazione Istituto Elvetico Opera Don Bosco” w Lugano”. Był dyrektorem wykonawczym “Fondazione Opera Don Bosco onlus” w Mediolanie, we Włoszech; członkiem zarządu “Stiftung Don Bosco in Der Welt” w Schaan, w Liechtensteinie, a także skarbnikiem zarządu organizacji pozarządowej “Volontariato Internazionale per lo Sviluppo” (VIS).
2 października 2023 r. ks. Piccinotti został mianowany przewodniczącym Administracji Dóbr Stolicy Apostolskiej, organu odpowiedzialnego za administrowanie i zarządzanie majątkiem ruchomym i nieruchomościami Watykanu.
