Są tam prowadzone kursy różnego rodzaju (mechaniki, elektrotechniki, fryzjerski, informatyki i wiele innych), ale przede wszystkim na tym terenie istnieje wielkie zapotrzebowanie na pracowników restauracji i hoteli. I na te ostatnie krusy salezjanie stawiają przed wszystkim, będąc stale uważni na wymogi rynku pracy i wiedząc, że edukacja na odpowiednim poziomie jest zawsze kluczem do lepszej przyszłości dla młodzieży z całego świata.
Stąd też salezjanie z Al Fidar, uwzględniając właśnie sektor restauracji i hoteli, poprosili o pomoc ekspertów z Włoch, wykwalifikowanych kucharzy. Głównym celem jest podniesienie kwalifikacji nauczycieli z tej szkoły w zakresie włoskiej gastronomii (bardzo pożądanej w restauracjach libańskich) oraz przeprowadzenie seminariów i warsztatów dotyczących przygotowania pieczywa, ciasta i makaranu, a także – specjalistycznego szkolenia dla uczniów. A to wszystko po to, aby stworzyć uczniom jak najlepsze warunki do zdobycia kompetencji najbardziej poszukiwanych na rynku pracy.
Beneficjentami tego projektu, wspieranego przez Salezjańską Prokurę Misyjną w Turynie – “Missioni Don Bosco”, będzie około 90 ludzi młodych, którzy uczęszczają do tej szkoły oraz trzech nauczycieli z kierunku gastronomicznego “Ecole Technique Don Bosco”.
Udzielenie pomocy przyszłym kucharzom z Libanu to jeden z wielu sposobów wsparcia dzieci i młodzieży, by ci mogli się stać – jak mawiał Ksiądz Bosko – “dobrymi chrześcijanami i uczciwymi obywatelami”. Dzisiaj, jak kiedyś, kwestia prawa do godnego życia pozostaje jednym z filarów, na którym salezjanie misjonarze zasadzają edukację w swoich ośrodkach kształcenia zawodowego.
Salezjanie są obecni w Libanie od 1952 roku w dwóch kanonicznie erygowanych domach, usytuowanych w tym samym regionie Jbeil: jeden w Al Fidar, gdzie znajduje się właśnie wielka szkoła zawodowa i ośrodek młodzieżowy, a drugi – w El Houssoun, z oratorium i ośrodkiem dla uchodźców, przede wszystkim katolików; ten ostatni był szczególnie aktywny w okresie największego natężenia wojny w Syrii.
Więcej o tym projekcie można się dowiedzieć na stronie internetowej “Missioni Don Bosco”.
